ごあいさつ

あと数時間で、静かに今年が暮れようとしています。
こんばんは。

今年一年、ともすけにお越しくださったお客様のみなさまに、
ほんとうに有り難うございました、の気持ちでおります。

お店はお客様につくっていただくもの、ということが身にしみている年の瀬です。

ともすけを支えて下さる方々に、心から感謝御礼申しあげます。

新しい年がみなさまにとって、健やかな年でありますように。

ともすけがみなさまにとって、身も心もあたたまる時間を過ごせる場所でありますように。

たくさんの恩返しの気持ちを胸に、スタッフ共々、努力して参ります。
何卒よろしくお願いいたします。

新年は１９日（火）より営業とさせていただきます。
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。


謹賀新年　ともすけ

太陽バンド弾き語りディナーショーについて

先日ご案内させていただきました
太陽バンド弾き語りディナーショーにつきまして
ご予約が定員に達しましたので
受付を終了とさせていただきます。
たいへんありがとうございました。

太陽バンド弾き語りディナーショーのおしらせ

太陽バンド弾き語りディナーショーのおしらせです。

１２月２６日土曜日
１８時よりお食事をお出しします。
１９時半よりライブです。
ミュージックチャージ２０００円＋２ドリンクつき食事３０００円
＝会費５０００円。定員２０名さま。

＜メニュー＞
じゃがいもと冬野菜のパイ（パプリカのソース添え）
ローストポーク
青りんごのサラダ

今年は太陽バンドのライブに始まり、こうして太陽バンドのライブにて締めくくれますことをとても幸せに思います。畑さんの歌声をみなさまと満喫できる夜を楽しみにしております。お席に限りがございますので、お早めにご予約ください。

営業時間と通販の変更のおしらせ

＜営業時間について＞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１２月より当分のあいだ、昼の喫茶をお休みいたします。
これによりまして営業時間は下記の通りとなります。（新年も引き続き）

火～土曜日　１８時より２２時ラストオーダー（ドリンクは２３時まで）

＜年末年始の営業時間＞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
年内の通常営業は１２月２５日金曜日まで。
２６日は「太陽バンド」の食事つき忘年会ライブを企画しております。
詳細は別途「弾き語りディナーショーのおしらせ」をアップしています
ので、ご覧ください。
年始は、１月１９日火曜日１８時より営業いたします。
よろしくお願いいたします。

＜通販について＞・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＊フォカッチャパンの通販は当分のあいだ、お休みいたします。

＊鶏レバーと生姜の赤ワイン煮パテのみ、引き続き販売いたします。
（毎週火曜日〆切、週末のお届け。ただし、新年１月はお休み。）

夏休みのおしらせ

5月の連休明けから、
ともすけのメニューには山梨の北杜市にある石毛さんの畑でつくられた無農薬無化学肥料の野菜とハーブがふんだんにもりこまれています。
生でも加熱しても独特の香味辛味が美味しい野生種のルーコラセルバチコの味は、
もう９年も前のこととなりますが南イタリアで働いていたときにはじめて知りました。
昨今の市場でみかけることはあっても、形は同じなのに虫食いの穴などひとつもない、セルバチコ（野生種）といえど柔いものばかりでそそられなかったのですが、石毛さんのそれは肉厚で、虫食いの穴だらけの葉が美味しくて暑気払いになることを知ったあの夏の驚きをなつかしく思い出す真のルーコラセルバチコそのもので、うれしくなりました。石毛さんから届く野菜の箱には、季節の移り変わりのある中で毎回感動があります。
先日は、収穫して窯煎りにされたという大麦も入っていました。
麦茶用にと入れてくださったのでもみ殻つきなのですが、あえてスープやリゾットに混ぜ込みたい衝動にかられ、ためしに炊いてみたところ、大麦の芳香が厨房に充満して、その食感のいいこと！
パルミジャーノチーズとの相性のいいこと！
みたことのないくらい大きな葉をつけたハーブのセージはフリットに、
むっちりとして棘もあるナスは今日は高見豆腐店のお揚げと合わせてトマト煮込みに、まん丸いズッキーニは中をくりぬいてとうもろこしとリコッタチーズのファルシーを詰めてフランにと、
あれもつくってね、これはどうやって食べてくれようと、元気な野菜たちにせっつかれるように料理をしています。
おかげさまで夏バテもせず、
��月は通常通り、夏野菜とともに営業いたします。
お盆休みはありません。

来月、９月の２４日（木）２５日（金）２６日（土）
連休お休みとさせていただきます。
郷里となりました宮崎、九州で秋の食材をさがしてこようと思っています。

それではみなさまよい夏を健やかにお過ごしください。
またお店でお待ちしています。

ありがとう２周年

��月２１日に催しました
「太陽バンド弾き語りディナーショー」　＆ともすけ２周年

太陽バンドとスカンク兄弟（ありがたい飛び入り参加！）と、
お集りいただいた　たくさんのみなさんとともに
ともすけは２周年を迎えることができました。
みなさんにわっしょいわっしょい労いされて、
感謝の気持ちがあふれました。
当日は、仕込みをしながら、料理を皿に盛りながら、
そして厨房の中から
畑さんの歌に聴き惚れ
スカンク兄弟の愛嬌に爆笑する皆さんの
格別な景色を目に胸に焼きつけながら、
ずっと　いつまでも　こうしていたいと願いました。

��年めのともすけを、どうぞよろしくおねがいいたします。

自転車での帰り道、
今夜は半月なのに、まあるく月光がにじんでおりました。
ぐずぐずしていた春も、明日は桜が満開になることでしょう。
そしてそろそろ　ゴールデンウイーク。
ともすけは、暦とおり営業いたします。
土曜日、やっています。

3月21日太陽バンド弾き語りディナーショーのお知らせ

お知らせのブログ、はじめました。

これまでホームページをほとんど更新せぬまま、
日々が流れてしまった反省をふまえまして。。。
��更新しないにもかかわらず、
何度となく見てくださったお客様に深く感謝しています。
ありがとうございます。）

月に１度くらいは、
なにかしら楽しいお知らせがあるようにしたいと思っています。
ときどき、のぞいてみてください。

まず、ひとつめのお知らせです。

��月より、土曜の夜の営業をはじめています。
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

ふたつめのお知らせ。

��月２１日（土曜日）に、
太陽バンド（vo.畑俊行さん）を招きまして
弾き語りディナーショー！を催します。

太陽バンド
http://www.taiyo-band.net

実は、１月１０日に、
「太陽バンド全国弾き語りツアー」のひとつとしまして、
第１回の弾き語りディナーショーを催しました。
畑さんの照れながらもまっすぐな歌声が皆に共鳴して、
希望がわくような新春の幕開けとなった素敵な夜でした。



あの夜をふたたび！！
襟裳岬をもういちど！！

どうぞお気軽に、ご参加お申し込みください。

サブタイトルは、ともすけ２周年記念です。
��月２５日で２周年を迎えることができます。
これまでご来店くださった皆様と、
ともすけを支えてくださった方々への感謝をこめながら、
料理をつくります。
今回は、ビュッフェスタイルで、大皿料理を並べますので、
お早めにどうぞ！

ご参加のお申し込みは、
お電話でお願いします。(ともすけ ０３－３６６６－１７１７)
メールでのお申し込みはできません。
先着順で２５名様とさせていただきます。

��：００会場　
　ライブの前に、お食事をご用意してお待ちしています。
お食事の後、
��：００くらいから、ライブのはじまり予定です。

チケット　５０００円　（２ドリンク付き、ビュッフェ料理、ライブチャージ込み）
お問い合わせ、お申し込みは、
ともすけ ０３－３６６６－１７１７までどうぞ。

��！おかげさまで、定員に達しまして、締め切りとさせていただきます。
ありがとうございます。！！